【员工分享】味道

文章来源：本站原创

发布日期：2017-10-27

作者：myfox

一会儿吃什么，是个终身难题，每天至少思考三次。

  成都好评的店面总有长长的队来排。一开始，对于一个小地方来的人来说，去饭店吃饭还要等一个小时这种事有点不可思议。日子久了，作为一个为了吃可以放弃很多的人来说，等位的时间反而不算难事了，难的是找到值得吃的东西。

  好吃的食物是什么？

  这个简单的问题不想明白，可能一辈子吃不到美食。
　　
  这个问题的答案是私人的。
　　
  固执的人有人生真爱的口味，穷极一生，吃遍美食，总离不开自己喜欢的本味。很多人都对成长时期所在地区的食物有特殊的情结，那个地区的口味特点就会成为他以后对美食的评价标准。盲目追求电视节目，网上推崇的新奇味，如果与已经形成的味觉审美相冲突，只能扫兴而归。
　　
  像我这种随和的人，怀柔天下，但求食物勇敢自信做自己，欣赏得来。
　　
  食物，本就分，简单、复杂，都好，没有高低贵贱之分。画蛇添足非要把小吃塞了豪华料多了许多花哨工序的是真傻逼，我坚信。

  成都有很多坚持做好传统味的好店。就说吉祥街上的纯阳馆，红油抄手真真是最好。

  既然吃的是红油抄手，就不要抱有太多幻想。红油清亮香辣，鲜而不咸；葱花干净新鲜，点缀其中，若有似无的香葱味；肉馅紧实有弹性，肥瘦相互交融，再加上点姜味去腻。嗯...满分！

  它家的面有也很好吃，番茄肉臊、椒香牛肉、鱼香排骨作浇头十分有趣，私以为添份辣椒酱味道极好。老昌盛的其他小吃也很有可口，肉臊蒸蛋，软糯可口，上面的梅菜肉臊特别香。

  纯阳馆出来，如果还有肚子，可以走到附近的宽窄巷子里，吃小谭豆花，也是成都老小吃了。牛肉豆花、甜水面、冰醉豆花，还有经典的豆花面，作料裹着面条，吃下一碗整个人都很舒服。

  如果吃不下，也可以买些小吃糕点。跟西式点心相比，中式点心小吃有两点不好：一是卖东西的场合不适合打发时间。买了只能回家吃，或者在饭店里酒足饭饱后，直挺挺的坐在餐桌上享用。实在算不上悠闲。二是，中式糕点吃起来不够锦上添花，多数类似主食太占胃，要不就是难分割，难小口小口，自在优雅。不过这些缺点都掩盖不了食物本身的可口，适合在什么场合吃，就留给我这种蹩脚的吃客再想想吧。

  哎，这是一篇没有主题的小记。对于那些着急忙慌排队，期待从一盘炒饭里吃出一艘航空母舰的人，我只能说，活该你一辈子吃不到美食！

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